秘魯料理近年在歐美吹起一股熱潮, 儼然有繼和食之後下一股問鼎外食界王者的氣勢, 於是趁著年末忘年會, 來嘗試一下秘魯料理。
首先點了前菜CAUSA, 其實就是上下兩層馬鈴薯泥夾上辣味鮪魚末, 配上萵苣食用的一道菜, 一開始覺得很清爽開胃, 等其他主菜上桌, 發現馬鈴薯在秘魯料理中是主食, 與前菜的馬鈴薯泥重複, 下次該換海鮮涼拌之類的菜色, 讓餐桌更豐富點。
據傳受秘魯日僑影響而生的秘魯代表菜色, 牛肉加上番茄與洋蔥、彩椒等蔬菜拌炒, 以香料及醬油與番茄醬調味後, 辦入炸薯條, 採用東方調味料故十分對亞洲人胃口。
也是秘魯代表菜色, 香料醃漬的烤雞, 不知用甚麼手法烤製, 外皮酥脆, 內裡卻多汁又柔軟。
我們總共點了兩道雞肉料理, 不過朋友一聚頭太開心, 就忘了拍照; 餐後甜點也是點了兩道, 除了上圖照片中的南瓜炸甜甜圈佐黑糖糖漿之外, 另一道MAZAMORRA MORADA紫玉米布丁也是秘魯代表甜點, 兩樣都非常好吃而且特別, 甜度也都不高, 有機會一試的人千萬別錯過了~
Nazca Peruvian Restaurant
東京都港区南青山1-26-4六本木ダイヤビル1F
03-6804-6608