CAFE1894位於三菱一号館美術館内, 在落成的當年(1894年, 明治27年)是銀行的窗口及大廳, 現在改裝為咖啡廳的同時, 也忠實地復原了100多年前銀行內部的樣貌。

整棟三菱一号館以紅色煉瓦築成, 跟台灣的總統府及舊台大醫院很類似的設計, 完全勾起我的懷舊之情。

入口, 進入這扇門由入進入時光隧道。

當年三菱銀行的大廳是挑高木造天花板與樑柱, 復原後連窗戶跟燈都盡量選用跟當年類似的設計。

從前的銀行櫃台, 其實我很想坐櫃台內側的位置。

既然是附設於美術館的懷舊咖啡店, 餐點就不用太期待了, 午餐一般有三種選擇, 分別是義大利麵、咖哩飯與Plate Lunch(很咖啡廳的午餐!), 另外配合展覽主題有些特別菜色; 這天我們都點Plate Lunch配咖啡, 口味就是以前去西門町老咖啡店的那種感覺很近似囉~

另外,  CAFE1894到了晚上會搖身一變, 成為小酒館, 喜歡小酒館的人不妨一試。

CAFE1894

東京都千代田区丸の内2−6−2 三菱一号館美術館内

03-3212-7156

http://mimt.jp/cafe1894/

 

SIGNATURE是東京文華東方酒店(Mandarin Oriental Tokyo)裡的招牌餐廳, 從開張以來蟬聯米其林名單從未動搖, 這天陪同長輩用餐, 便選了這交通方便, 服務也令人安心的地方。

餐廳位於37樓, 挑高的天井及整片落地窗帶來開闊的視野, 彷彿心情也跟著開闊了起來。

點餐前的小點心(canapé), 共有四種, 配合初秋的熱氣, 選用了乳酪及小黃瓜等食材。

菜單封面很可愛, 忍不住幫它拍了張特寫。

開胃菜ㄧ端上來, 讓人有點失望。這花椰菜冷盤其實蠻好吃的, 只是大廚啊~下次可以換個小一點的盤子嗎? 這種擺盤方式, 我都不好意思說”觀感不佳”耶~, 還好接下來的幾道菜都令人滿意。

麵包是熱騰騰上桌。在這邊要稱讚一下Signature的服務人員, 對長輩來說右邊的迷你法國麵包有點硬, 用手剝也有點費力, 服務人員立刻端上切片的法國麵包, 讓長輩毫無壓力的享用。

第一道前菜, 這天是煙燻秋刀魚配上鮭魚卵及馬鈴薯泥。

第二道前菜是番茄冷湯, 搭上酸奶及熱騰騰的迷你可樂餅, 冷熱酸鹹的味道在口中融和為優雅的樂章。

主菜, 我點的是豬肉, 這天選用了兩個部位, 用了兩種不同的調理手法。

長輩及隊友點的是雉雞, 同樣有兩個部位, 兩種調理方式。

甜點, 桃子軟糖, 酒糖漬桃子, 桃子冰淇淋及蛋白霜, 配上核果, 初秋盡收盤裡。

飯後飲品及Petit Four, 花草茶令人驚喜的是用新鮮香草沖泡, Petit Four給了頗有份量的改良式沙赫蛋糕(Sacher　torte),說改良是因為其蛋糕體濕潤, 且層次較多, 比起傳統沙赫蛋糕來說, 巧克力慕斯的比重也增加了不少。

整體來說Signature的表現不錯(除了開胃菜, 真的盤子跟呈現方式該改變一下), 而且服務人員真的貼心, 長輩說太熱沒胃口, 立刻主動將套餐裡的菜色換成單點的冷製菜色(價格不變, 且主動告訴我們哪幾道是冷製的), 長輩想喝香檳又覺得太熱想喝果汁, 立刻現作Mimosa(香檳加柳橙汁, 酒單上沒有), 全程吃下來也不停對長輩噓寒問暖, 讓長輩感覺十分受用, 我們當陪客的也能輕鬆吃飯, 真是太感謝他們了!!! 有重要場合或與長輩共餐時, 來Signature絕對不會失望, 誠心大推!!

SIGNATURE

東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリンオリエンタル東京　３７Ｆ
03-3270-8188

http://www.mandarinoriental.co.jp/tokyo/fine-dining/signature/