位於人形町的森乃園, 自大正三年(1914年)創業至今, 已度過了ㄧ百個年頭。除了提供自家烘焙的焙茶(ほうじ茶、注一)外, 二樓的甘味處也提供各式甘味及茶飲。

注一  焙茶（ほうじ茶）是日本茶的一種, 不同於玉露、抹茶, 焙茶在製造過程中經用大鐵鍋高溫翻炒的步驟, 多了ㄧ股濃郁的香氣。高溫烘焙的過程將 茶葉中的丹寧酸破壞殆盡,  故焙茶喝起來幾乎沒有苦澀味。

沾了黃豆粉及黑蜜葛餅, 配上焙茶冰淇淋及夾了焙茶紅豆餡的最中,  , 配上加了抹茶粉的玄米茶,  正是下午茶時間補充體力的最佳組合。

餡蜜(あんみつ)是日本夏天不可或缺的甜品, 紅豆泥與黑蜜, 包裹著冰涼的寒天, 再加球冰淇淋更是消暑~

森乃園的焙茶餡蜜除了紅豆泥摻入焙茶之外, 黑蜜也是以焙茶煮成, 連白玉湯圓都分原味及焙茶兩種口味,  焙茶的精華都集中在這一小碗餡蜜裡面了~

 

善哉(ぜんざい)指的是紅豆湯, 森乃園的善哉用焙茶煮成, 配上自家製白玉湯圓及醬菜用來中和甜味, 冬天補充體力的好選擇。

森乃園

東京都 中央区日本橋人形町２－４－９

03-3667-2666

官網→　http://morinoen.jp/

有玩過史克威爾艾尼克斯公司(SQUARE ENIX CO., LTD )出品的「勇者鬥惡龍(Dragon Quest, ドラゴンクエスト)」系列遊戲的人, 一定都知道LUIDA’S BAR(ルイーダの酒場)在遊戲中是與同伴邂逅與別離的重要地點。

位於六本木的LUIDA’S BAR(ルイーダの酒場), 是由史克威爾艾尼克斯公司與卡拉OK連鎖店Pasera(パセラ)共同經營的概念店, 整家店裝潢和遊戲裡面沒兩樣不說,  店裡賣的飲料、餐點也滿滿是「勇者鬥惡龍」梗。

這大門很有梗。

戰士們在酒吧裡與新夥伴邂逅與別離(誤)。

點餐需要到這櫃台。

右上開始順時 針依序為:

ライアンのハイボール・ジンジャー(萊安的ginger high ball)

世界樹のしずく(世界樹之露)

ラナルータミルク(拉那魯達牛奶)

スライム肉まん(史萊姆肉包)

 

ルイーダの酒場

東京都港区六本木5-16-3

0120-759-756

官網→http://www.paselabo.tv/luidas_bar/index.html

鳥ぎん（Torigin）本店於戰後不久於銀座創業, 當時銀座並沒有提供釜飯（註一）的餐廳,　且同時提供酒水及餐食的店家不多; 鳥ぎん賣酒水及燒鳥的同時, 也提供釜飯等主食, 故其客層從晚上想喝一杯的上班族到出外打牙祭的家庭客層、甚至是單獨用餐的女性都有。

註一　釜飯、釜めし, 將米加上調味料及肉與蔬菜等配料放入一人份的小鍋中蒸煮的米食。

 

 

從創業到今天, 鳥ぎん都用備長炭來烤燒鳥, 數十年如一日。

鳥ぎん總共有12種釜飯, 個人覺得還是鎮店之寶-鳥釜めし最好吃。附帶一提, 釜飯都是客人點餐之後才現煮, 雖然得等上15分鐘, 但端上來熱騰騰現煮好的釜飯, 一掀開鍋蓋時撲鼻的香氣, 飯匙翻動鍋裡好料的沙沙聲,  最後將吸滿雞汁吃進嘴裡的滿足感, 一切等待都值得了。

鳥ぎん　本店

東京都中央区銀座5-5-7　ニューギンザビル6号館B1

03-3571-3333

官網→http://www.torigin-ginza.co.jp/

文政二年(1819年)創業於東京日暮里的「羽二重團子（Habutae dango）」, 190多年來深受歡迎, 連夏目漱石曾在「我是貓」書中提到過「芋坂の團子」, 這芋坂就是日暮里一帶的舊地名, 芋坂の團子店正是指羽二重團子。

當年初代澤野庄五郎創業時, 店名原本叫做「藤の木茶屋」, 但因為茶屋賣的團子綿軟, 就像絲織品「羽二重」般滑順, 於是店裡的團子就被稱做「羽二重團子」, 也成為現在的店名。

羽二重團子除了柔軟滑順之外, 少見的扁平形狀也讓其獨樹一格, 據說這形狀可以讓火烤團子的時受熱均勻, 不會有圓形團子受熱不均或有些地方燒焦的現象。
而羽二重團子柔軟滑順的秘訣, 據老闆六代目澤野庄五郎表示、「一般店家只搗糯米糰300下, 我們店裡的糯米糰要搗600下」。如此簡單純粹,  卻造就了豐富多層次口感的團子; 羽二重團子只提供包裹紅豆沙的餡團子與稍沾醬油輕烤的烤團子(焼き団子), 比起其他店裡數十種口味, 我卻對羽二重團子這單純美好的滋味難以忘懷。

誰說不花俏的東西難以在21世紀吸引客人上門呢?來羽二重團子本店吃團子配上簡單的煎茶吧, 有些東西過了190年也不會變的。

羽二重団子 本店

東京都荒川区東日暮里5-54-3

03-3891-2924

官網→http://www.habutae.jp/

吃飽喝足睡了ㄧ晚之後, 又來到濱田邸吃早餐。

日本溫泉旅館的早餐常有溫泉蛋和自家製湯豆腐, 旅籠也不例外; 比較特別的是現打的草莓優格, 喝得到新鮮草莓的香氣, 一天的活力就從這杯開始~♪

臨走前看著大廳的囲炉裏依依不捨。

住宿棟前的枕木街道, 來時一路下坡沒感覺, 回程才發現天啊! 還真是陡峭~

這邊連垃圾桶都要使用漢字, 以免片假名外來語破壞整個古代日式村莊的Fu~

從旅籠園內拍的大門入口處, 又要講一次, 原來如此陡峭呀 ~

泡完溫泉, 回房小憩一會兒,就到了晚餐時間。

晚餐會場在濱田邸。

晚餐是囲炉裏(火爐)会席, 每組客人都被帶到專屬的囲炉裏旁邊。

有菜單說明每道菜。

先付 荏胡麻豆腐 花百合根 美味汁

前菜 櫻花蝦拌筍尖 小袖稻禾壽司 珠蔥 蓮藕煮物

筷架是真的小魚乾, 服務生還開玩笑說如果晚餐吃不夠, 可以把小魚乾拿起來吃。

吸い物　蛤蠣 白髮蔥 千人參 芽蔥

お造り 群馬產手工蒟蒻 刺身湯葉 紅藻 季節食用花卉

串燒  新潟産山女魚(櫻鮭)鹽燒

從串燒開始服務生會來桌邊服務, 將烤好的食材一一分到客人盤裡, 並詳細說明每道食材。

籠盛り　上州赤城雞 雞翅 杏鮑菇 甜椒 筊白筍 舞茸 麥豚法蘭克香腸 薩摩芋

籠盛り　蕎麥味噌烤飯糰

籠盛り也一樣由服務生桌邊服務。

煮物 湯葉饅頭 蘿蔔泥  山葵

主菜 藥膳鍋 手工烏龍麵

火鍋也是桌邊服務。

藥膳鍋以豆漿為基底, 口感溫和。

甘味  豆腐白玉善哉(紅豆湯)

水菓子  吾妻草莓-章姬 哈密瓜