CAUSA
秘魯料理近年在歐美吹起一股熱潮, 儼然有繼和食之後下一股問鼎外食界王者的氣勢, 於是趁著年末忘年會, 來嘗試一下秘魯料理。
首先點了前菜CAUSA, 其實就是上下兩層馬鈴薯泥夾上辣味鮪魚末, 配上萵苣食用的一道菜, 一開始覺得很清爽開胃, 等其他主菜上桌, 發現馬鈴薯在秘魯料理中是主食, 與前菜的馬鈴薯泥重複, 下次該換海鮮涼拌之類的菜色, 讓餐桌更豐富點。
LOMO SALTADO CON ARROZ
據傳受秘魯日僑影響而生的秘魯代表菜色, 牛肉加上番茄與洋蔥、彩椒等蔬菜拌炒, 以香料及醬油與番茄醬調味後, 辦入炸薯條, 採用東方調味料故十分對亞洲人胃口。
POLLO ALA BRASA
也是秘魯代表菜色, 香料醃漬的烤雞, 不知用甚麼手法烤製, 外皮酥脆, 內裡卻多汁又柔軟。
PICARONES
我們總共點了兩道雞肉料理, 不過朋友一聚頭太開心, 就忘了拍照; 餐後甜點也是點了兩道, 除了上圖照片中的南瓜炸甜甜圈佐黑糖糖漿之外, 另一道MAZAMORRA MORADA紫玉米布丁也是秘魯代表甜點, 兩樣都非常好吃而且特別, 甜度也都不高, 有機會一試的人千萬別錯過了~
Nazca Peruvian Restaurant
東京都港区南青山1－26－4六本木ダイヤビル1F
03-6804-6608