CAFE1894位於三菱一号館美術館内, 在落成的當年(1894年, 明治27年)是銀行的窗口及大廳, 現在改裝為咖啡廳的同時, 也忠實地復原了100多年前銀行內部的樣貌。
整棟三菱一号館以紅色煉瓦築成, 跟台灣的總統府及舊台大醫院很類似的設計, 完全勾起我的懷舊之情。
入口, 進入這扇門由入進入時光隧道。
當年三菱銀行的大廳是挑高木造天花板與樑柱, 復原後連窗戶跟燈都盡量選用跟當年類似的設計。
從前的銀行櫃台, 其實我很想坐櫃台內側的位置。
既然是附設於美術館的懷舊咖啡店, 餐點就不用太期待了, 午餐一般有三種選擇, 分別是義大利麵、咖哩飯與Plate Lunch(很咖啡廳的午餐!), 另外配合展覽主題有些特別菜色; 這天我們都點Plate Lunch配咖啡, 口味就是以前去西門町老咖啡店的那種感覺很近似囉~
另外, CAFE1894到了晚上會搖身一變, 成為小酒館, 喜歡小酒館的人不妨一試。
CAFE1894
東京都千代田区丸の内2−6−2 三菱一号館美術館内
03-3212-7156
外觀
AS CLASSICS DINER是東京美式漢堡的名店, 創始店位於駒沢, 相信對很多人來說算是交通沒那麼方便; 還好位於六本木這家分店就位於六本木Hills裡面, 總算解決的大家的交通問題。
店內
店內是挑高美式風格, 採光非常明亮。
菜單
不知為何, 大多數美式餐廳的菜單都是走類似的風格。
Cheese Burger
我點的Cheese Burger。怎麼說呢, 吃得出來漢堡肉排用的是和牛, 因此店家故意烤成三四分熟, 生怕肉汁被烤乾。
但吃在嘴裡總覺得這塊肉排被拍得不夠實, 空氣太多, 一咬下去就整塊散開沒有一體感, 加上烤得三四分熟, 又讓肉排更容易散開了, 而和牛肉汁雖然多, 肉脂更多, 店家不敢用大火逼出油脂、封住肉汁的結果, 是一口咬下噴脂/汁,以致於麵包整個都被噴出來的脂/汁泡爛, 生菜也泡在脂/汁裡失去鮮脆口感不說, 連生菜原本該有的味道都吃不出來了。
也許大多消費者都喜歡和牛柔軟多汁/脂的口感, 但對於吃慣美式漢堡的我來說, 肉排跟麵包的比重, 咬勁, 肉排本身的口感, 所搭配的生菜醬料等等的平衡度都很重要; 也因此, 我無法將AS CLASSICS DINER列入我推薦的漢堡店名單之內(反正已經是超有名的店, 也沒差我這一票吧!)。
拿來裝漢堡以免噴汁的專用袋
附帶一提, 店家很貼心, 提供裝漢堡的袋子, 雖然漢堡本身很會噴脂/汁, 但完全不用擔心弄髒手及衣服喲~
AS CLASSICS DINER・六本木店
東京都港区六本木6−4−1
六本木ヒルズ メトロハット ハリウッドビューティープラザ B1F
03 6721 1581
入口
號稱「紐約早餐的女王」的Sarabeth, 選擇在東京開設海外第一家分店時, 著實造成了東京早餐界不小的轟動。
開幕至今大排長龍不說, 分店也一家接著一家開幕, 品川店是其在東京的第三家分店。
p.s. 2015年4月,大阪分店也跟著開張,在日本要享受美食真是越來越方便。
店内
店內採挑高明亮採光的設計, 彷彿置身紐約。
menu
品川店9:00~17:30間提供早午餐(與其他整天供應早午餐的分店不同, 請注意喔!)。
Classic Eggs Benedict
既然來到Sarabeth, 當然要點代表作-Classic Eggs Benedict! 這班乃迪克蛋除了火候掌控絕妙之外, 上面淋的荷蘭醬也香濃鮮美, 底下襯著的培根也充滿肉汁及肉香; 一旁襯著的沙拉雖然份量不多, 但每種生菜都精挑細選, 鮮度脆度及香氣都十足。
但最值得稱讚的是, 班乃迪克蛋下面墊著的英式muffin 也是Sarabeth自家烘培, 麥香咬勁不說, 烤得外爽脆內香軟, 讓人好想買幾個回家啊~
One Great Burger
我點的是漢堡, 漢堡麵包跟番茄醬一樣都是Sarabeth自製, 肉排也精心拍製, 一口咬下肉汁噴出的快感, 完全達到漢堡最高境界! 搭配的cheese也不搶味且烤得入口及化, 配上現炸薯條及酸黃瓜, 今天就先把卡路里及罪惡感丟一邊吧~
Sarabeth(サラベス)品川店
東京都港区港南2-18-1 アトレ品川 4階
03-6717-0931
http://sarabethsrestaurants.jp/
入口
Bubby’s是來自紐約, 以美國媽媽口味的手工派聞名的餐廳, 進軍日本也有好幾年, 在東京一帶有四家店, 今天來到氣氛不錯, 視野開闊的汐留店。
menu
菜單長得很可愛, 手繪的說明讓人倍感親切。
BUBBY’S BURGER
來到美式餐廳當然要點個招牌漢堡, Bubby’s的漢堡果然是純美式, 新鮮純牛絞肉做成的肉餡, 用炭火烤得香酥多汁, 搭上新鮮生菜及番茄、洋蔥等, 外層麵包也富咬勁, 配上酸黃瓜中和口感, 大口吃下真是充滿飽足感; 唯一有點美中不足的是, 旁邊洋蔥圈切得太細, 咬在嘴裡的口感完全被漢堡給比下去了, 下次還是乖乖點薯條當配菜好了~
EGGS BENEDICT
早午餐時間限定的班乃迪克蛋(Eggs Benedict) , Bubby’s選用的英式muffin跟火腿都新鮮且原料實在, 配上煮得恰到好處, 一切開蛋黃就流出來的水波蛋及荷蘭醬; 配菜的薯塊也炒得又香又酥又入味, 大推~
WHISKEY APPLE PIE
來到以手工派出名的店, 當然要點個手工派來吃, 威士忌蘋果派非常給人去美國媽媽家做客的感覺, 酸甜酥脆的派, 配上鮮奶油, 好吃到讓人忘記高卡路里帶來的罪惡感!
Bubby’s 汐留
東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンターB2F
03-6274-6857
前菜及例湯
位於豐洲的CAFE;HAUS , 是家可以邊吃邊享用最新住宅設備的Cafe。
與15家知名裝潢及建築公司合作, 來到CAFE;HAUS 就像來到漂亮的別墅, 隨時有最時髦的裝潢讓人參觀, 同時也不定期舉辦各種烹飪教室及講座, 建立附近住戶間的感情。
Rice Bowl Lunch
說了這麼多, CAFE;HAUS 的午餐普普通通倒是真的, 這天點的丼飯午餐除了材料新鮮之外, 也說不出其他特點了。
附餐紅茶
附餐紅茶就是茶包泡出來的那種茶, 即使是這樣, 在有如有錢人漂亮別墅的Cafe吃飯還是令人莫名其妙感到心情愉快啊~
CAFE;HAUS
東京都江東区豊洲2-1-9
03-5534-8025
沢村(SAWAMURA)是來自度假勝地輕井澤的手工麵包店, 主打用自家培養的四種天然酵母及嚴選小麥粉做成的麵包, 每種都口感扎實, 十分受歡迎, 在東京也開了兩家分店, 提供麵包及現做餐點等等。
天然酵母麵包與炸海藻麵包(zeppoline)
午餐時間只要點主餐, 現做手工天然酵母麵包及現炸海藻麵包(Zeppoline)就無限量供應。
旗魚辣椒大蒜麵
我點的主餐是旗魚辣椒大蒜麵(peperoncino), 麵煮得正好彈牙, 配料的旗魚及鴻喜菇都新鮮爽脆。
Plate Lunch
友人幫小朋友點的Plate Lunch , 都是小朋友最愛吃的東西, 擺盤也可愛, 看得我這大人也羨慕不已。
サワムラ（沢村）広尾店
東京都港区南麻布5-1-6 ラ・サッカイア南麻布1・2F
03-5421-8686
咖啡與聖代
位於有樂町山手線高架橋旁邊的珈琲館 紅鹿舎, 創業於1957年, 在銀座一帶也算是老牌喫茶店了。
這邊除了飲料單琳瑯滿目的各種花式咖啡(例如加了酒漬玫瑰花瓣及鮮奶油的寶塚咖啡ーカフェタカラズカ)外, 也提供各種懷舊喫茶店才吃得到的聖代、花式鬆餅及日式義大利麵、總匯三明治、咖哩飯等等。
不過這邊最值得一提的就是, 現今大街小巷都在賣, 連超市都買得到的pizza toast-披薩吐司, 是珈琲館 紅鹿舎在披薩還是超昂貴高級美食的1960年代想出來的, 就這麼一砲而紅一直到今天。
關於Pizza toast的 wiki
珈琲館 紅鹿舎
東京都千代田区有楽町1-6-8 松井ビル 1F
03-3502-0848
CAFE MEURSAULT D’APRE’S 入口
充滿下町風情的淺草, 其實有不少帶著歐洲風情的咖啡店及小酒吧隱藏於巷弄中; CAFE MEURSAULT D’APRE’S 也就是這樣一間白天賣咖啡晚上賣酒的Cafe Bar。
入口近照
入口有兩個,地下一樓是專供外帶的蛋糕店, 提供自家手做的的蛋糕、餅乾、果醬、紅茶等。二樓則是內用入口。
番茄肉醬茄子焗烤套餐
平日午間套餐附湯或果汁、沙拉、餅乾、餐後飲料-咖啡/紅茶, 看起來每盤都分量不多, 整套吃下來才發現非常有飽足感。
其實CAFE MEURSAULT D’APRE’S 的賣點在於從陽台看出去的風景, 可以看到隅田川、著名的ASAHI朝日啤酒大樓, 還有TOKYO SKYTREE東京晴空塔; 寬敞的陽台上有很多讓人可放鬆坐上一整天座位, 真是個適合放空享受悠閒午後的好地方, 可惜我完全放空竟然忘記拍陽台風景, 還好官網提供不少風景照, 就麻煩有興趣的人自行查閱官網嚕~
カフェ ムルソー CAFE MEURSAULT D’APRE’S
東京都台東区雷門２丁目１−５
03-3843-8008
梵 入口
新世界グリル 梵是大阪的的炸牛排三明治專賣店, 創業五十多年來深受大阪人的歡迎。2008年, 梵選擇在東京銀座開第一家分店, 讓東京的人也有幸可以吃到柔軟多汁的炸牛排三明治。
沙拉及紅茶
極上ビーフヘレカツサンド・ハーフ
現點現炸的牛排三明治, 採用的是柔軟多汁的菲力牛排, 淋上恰到好處的醬汁, 夾進烤得酥脆的吐司麵包裡, 配上店家自製的新鮮冰脆pickles醃菜交互吃, 滋味更豐富有變化。
静岡新聞・静岡放送東京支社ビル
同場加映: 位於銀座八丁目, 由建築大師丹下健三所設計的-靜岡新聞・靜岡放送東京支社大樓。
新世界グリル 梵 銀座店
東京都中央区銀座7丁目14-1
03-5565-3386
近年來東京吹起一股在外吃早餐(ソトアサ・取外(ソト)朝(アサ)諧音)的風潮。
而六本木一帶因外國人比例較高之故, 提供西式早餐的店也不少,MERCER BRUNCH 便是中午提供西式早午餐(Brunch),晚上則以小酒館(Bistro)形式提供餐酒。
Mercer Brunch 外觀
座位圍繞著正中央的暖爐
在白天暖爐的火光也讓人暖在心頭~♪
Brunch Menu
ノルディックサーモンのマリネ＋スクランブルエッグ 醃漬大西洋鮭魚配炒蛋 サーモンのタルタルとアボカドとポーチドエッグ ディルソース 鮭魚韃靼佐酪梨及水波蛋 配蒔蘿醬
不約而同點了鮭魚為主的主餐, 早午餐的招牌則是一旁附上的布里歐修麵包(Brioche )為基底的法式吐司。
布里歐修本身微甜的奶油風味,使得這款法式吐司鬆軟又充滿蛋香,不需要再額外淋上楓糖之類的醬汁,便可嘗到入口即化的甜蜜。
MERCER BRUNCH・マーサーブランチ
東京都港区六本木4-2-35 Urban Style 六本木三河台
03-3470-6551
食べログ專頁 http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13149710/