來自兵庫縣蘆屋市的Henri Charpentier創業於1969年,以來自關西的高級洋菓子聞名, 在日本各地百貨公司都有專櫃,但提供限定甜點的Café店面, 全日本只有五家,銀座maison就是其中之一,クレープシュゼット(Crêpe Suzettee橙酒牛油可麗餅)是招牌甜點。

一樓賣場

一樓的賣店供外帯,基本上與百貨公司專櫃相同, 只是商品貨色比較齊全。

通往B1Cafe的樓梯

Café內用區在B1,通過這個螺旋形樓梯下樓,來到布置得像書房的空間。

Cafe店內

粉紅的色調讓我的少女心都被激發了出來(?),牆角的餐車等一下會大活躍喔。

menu

這裡也提供輕食,但種類不多。

本日例湯

花椰菜濃湯,中規中矩夠濃郁。

鹹派

配菜Caprese(牛番茄莫札瑞拉起士沙拉)新鮮好吃。

可麗餅捲

我點的可麗餅捲,內餡是菇類及培根, 墨西哥捲餅法國版的感覺。

來到這邊重頭戲當然是這邊的招牌- クレープシュゼット(橙酒牛油可麗餅Crêpe Suzettee)。

撤走午餐杯盤狼藉後,貼心的店員立刻將餐車推到我們桌邊,將剛烤好的可麗餅放入銅鍋, 淋上醬汁加熱,然後將點了火熱騰騰的橙酒倒入鍋中,剎那間火焰與橙酒的香氣從杯中一洩而下至銅鍋裡,酸甜的Crêpe Suzettee就這麼完成了。

Crêpe Suzettee

熱騰騰上桌的Crêpe Suzettee,吃在嘴裡果然有如初戀;甜甜的醬汁帶著橙酒苦甜、橙汁的微酸與香氣,配上可愛的店員的詳細說明,於這傳說中來自笨手笨腳侍者的錯誤(注)而生的甜點有了認識,感激這個美麗的錯誤,也感激那個懂得給人下台階的愛德華7世。

注  店名Henri Charpentier就是發明這道甜點的廚師,這邊提到Crêpe Suzettee的由來是根據其自傳所述。

同伴點的是可麗餅包當季水果, 這就不是桌邊服務,而是從廚房盤飾後直接上桌,其實很討喜也很好吃,只是跟Crêpe Suzettee的香氣與桌邊服務比起來,就沒那麼驚艷囉~

Henri Charpentier（アンリ・シャルパンティエ）

銀座Maison

東京都中央区銀座2-8-20 ヨネイビル1階・B1階

TEL　03-3562-2721

http://www.henri-charpentier.com/

外観

位於人形町安靜巷弄一角的Sucre-rie, 是甜點迷都知道的名店。

為了買到新鮮出爐的泡芙, 一天三次的出爐時間前後, 總是有人耐心在店門口排隊等候。

這天來到人形町逛街吃飯, 逛完晃來Sucre-rie, 運氣很好, 離出爐時間不到30分鐘, 居然還有名額留給我們, 便跟著大家排起隊啦~

泡芙

Sucre-rie的泡芙外表與其他店家的最大不同, 莫過於上面滿滿的黑芝麻了。泡芙的外皮是屬於輕脆型的, 因為加了芝麻, 使得口感更為酥脆且豐富; 些微的芝麻的香氣也讓泡芙更與眾不同。

泡芙切面

咬了好幾口才想起來要拍照,以致斷面照看起來不是非常美麗・・・

（ _ _ ）……….o

Sucre-rie的泡芙內餡, 填得非常滿, 而且內餡並非類似鮮奶油之類柔軟度高的內餡, 而是非常“結實”, 有如硬布丁般, 大口咬下也不用怕內餡流出來。仔細一看可以看到少許香草籽, 內餡Q彈而高雅清爽的口感, 甜度與香味都恰到好處, 與酥脆的外皮相輔相成, 而不互相搶味, 這點十分難能可貴, 要知道,太甜或香草太多, 都會跟香脆的外皮互相干擾, 而太軟的內餡也跟酥脆外皮不搭, Sucre-rie在這方面顯然精心計算過, 也實驗過很多次 , 才能找到這黃金比例的搭配吧!!

p.s. 出爐時間是早、午、晚各一次, 有興趣的人請自行查官網, 在這邊就不寫出來,以免我自己買不到囉~

 Sucre-rie （シュークリー）

東京都中央区日本橋人形町1-5-5 セントハイム人形町源　１Ｆ

03-5651-3123

https://ja-jp.facebook.com/pages/Sucre-rie-%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC/313513148721507

外観

要是有人問我, 「在草莓蛋糕發祥的國度日本, 哪家草莓蛋糕最值得一吃?」, 我絕對會大推French Pound House。

French Pound House位於東京都心歷史悠久的高級住宅區-大和鄉的一角, 恬靜的環境與外觀, 就讓人很想坐下來喝杯茶, 吃塊蛋糕消磨一下午。

前 Rouge 後 Blanc

店裡招牌當然是號稱 「日本第一好吃」的草莓蛋糕; 還很貼心的有鮮奶油和入草莓酒及草莓果汁的Rouge(紅)、及使用純鮮奶油的Blanc(白)兩種口味! 無論哪種都大推~~ 建議一次吃一種, 下次造訪時再嘗試另外一種口味, 百吃不厭; 吃完順便去附近的六義園逛逛, 一整個從內到外都獲得療癒的感覺, 舒暢不已壓~

French Pound House大和鄉本店

東京都豊島区巣鴨1-4-4
03-3944-2108
http://www.frenchpoundhouse.com/index.html

入口

位於銀座的Cafe Fredy , 是由服裝品牌Nolly’s所開設的咖啡廳, 在逛完精品店後, 順道在咖啡廳歇歇腳, 吃點甜食補充體力, 以儲備接下來再戰的精力, 真是個不錯的構想!!

店内

位於地下室的咖啡廳, 因挑高的關係, 自然光得以透進室內, 意外有種寬敞而開放的感覺。

水果茶、綜合水果法式土司、冰咖啡

這邊提供日本少見的水果茶, 綜合水果法式土司則依每個月盛產水果而略有不同; 法國吐司浸泡蛋汁時間夠長, 蛋香完全滲入每個角落, 用來調味的法國奶油及加拿大楓糖都精挑細選, 配上新鮮水果及鮮奶油, 感覺逛街耗損的體力都回來啦~~

Cafe Fredy

東京都中央区銀座1-4-5 B1F

03-3564-2077

http://www.cafe-fredy.jp/

外観

來到鎌倉這充滿室町時代風情的古都, 自然就想來甘味處吃點日式甜點(甘味), 段葛　こ寿々(Dankazura Kosuzu)就是這樣一家頗受當地人歡迎的甘味處兼蕎麥麵店。

入口

段葛　こ寿々是家老字號的蕎麥麵店,  但真正使其聲名大噪的是蕨餅(わらび餅), 看首圖就知不只內用得排隊, 連外帶都大排長龍。

蕨餅

這就是鎌倉土產最佳選擇-段葛　こ寿々的蕨餅!

内容物

因為無法像店家一樣切得美美地端上桌, 就不PO裝盤後的圖片了! 有興趣的人請自行上官網參考照片吧~ 簡單說來段葛　こ寿々的蕨餅受歡迎我十分贊同, 因其水份含量較一般蕨餅高, 且食材製作都極用心, 使得段葛　こ寿々的蕨餅吃起來十分柔軟滑順, ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ充滿彈性的口感, 配上甜度適中的芳香黑蜜及新鮮黃豆粉, 真是讓人吃過段葛　こ寿々的蕨餅之後,無法再接受其他店家的蕨餅呀~

段葛　こ寿々

神奈川県鎌倉市小町２丁目１３−４

水果塔及千層派

位於銀座一角的Le Chat Souriant, 是寸土寸金的銀座少見的獨棟洋房餐廳, 一樓是bistro兼咖啡館, 二樓則是法式小館。

值得一提的是, Le Chat Souriant是由銀座知名高級法國餐館L’ecrin所經營, 是L’ecrin集團裡最親民的一家店, 在L’ecrin本店將因大樓重新翻修而於2015~2017年停業兩年之際, Le Chat Souriant也跟著關店讓人不禁煩惱到銀座少了個喝茶吃飯的地方, 幸好2014年12月新的L’ecrin Rotiserie將在銀座開幕, 讓接下來兩年吃不到L’ecrin的失落感淡了許多。

已閉店・Le Chat Souriant　ルシャスリョン

東京都中央区銀座2-4-5

03-3567-5161

http://www.lecringinza.co.jp/

咖啡與聖代

位於有樂町山手線高架橋旁邊的珈琲館 紅鹿舎, 創業於1957年, 在銀座一帶也算是老牌喫茶店了。

這邊除了飲料單琳瑯滿目的各種花式咖啡(例如加了酒漬玫瑰花瓣及鮮奶油的寶塚咖啡ーカフェタカラズカ)外, 也提供各種懷舊喫茶店才吃得到的聖代、花式鬆餅及日式義大利麵、總匯三明治、咖哩飯等等。

不過這邊最值得一提的就是, 現今大街小巷都在賣, 連超市都買得到的pizza toast-披薩吐司, 是珈琲館 紅鹿舎在披薩還是超昂貴高級美食的1960年代想出來的, 就這麼一砲而紅一直到今天。

關於Pizza toast的 wiki

珈琲館 紅鹿舎

東京都千代田区有楽町1-6-8 松井ビル 1F

03-3502-0848

http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13002146/

店內

配合MIKIMOTO銀座本店大樓整棟打掉重蓋的計畫, MIKIMOTO本店將暫時搬到同位於銀座的MIKIMOTO BOUTIQUE繼續營業; 也因此,原本位於MIKIMOTO BOUTIQUE 3樓的MIKIMOTO LOUNGE得暫停營業, 讓出空間給本店。

MIKIMOTO LOUNGE閉店只是暫時的, 目前計畫暫時在銀座其他地方重新開張, 還請大家稍微等一等嚕~

Happiness plate

服務生推薦的Happiness plate, 集合了當季鮮果做成的甜點於一盤,每樣都是清爽而高雅的味道, 從左起檸檬薄荷果凍、開心果覆盆子蛋糕、巧克力核果葉子派佐牛奶冰淇淋,正好口感從淡到濃, 個人最欣賞中間的開心果覆盆子蛋糕, 外層幕斯做得清爽入口即化, 內層蛋糕又有適度甜味卻不厚重。

前-真珠蘭紅茶 後-Café au lait

MIKIMOTO LOUNGE特製的真珠蘭紅茶名不虛傳, 香氣不只在外, 連入口之後都餘韻不絕, 卻又不影響味覺, 不加糖卻因為茶本身的甜香而讓人覺得紅茶十分甜美, 十分推薦。同伴選的Café au lait 也表現不俗, 只是我沒喝到, 無法詳細評論。

再次強調: 位於銀座MIKIMOTO BOUTIQUE 3樓的MIKIMOTO LOUNGE現在已經閉店,  目前有計畫在銀座另尋新址重新開店, 還請大家稍等。

已閉店・ミキモトラウンジ(MIKIMOTO LOUNGE)

東京都中央区銀座2-4-12

03-3562-3130

http://www.mikimoto.com/jp/stores/direct/ginza2/index.htm

Houblon入口

在銀座逛著逛著也累了, 就來到這家從中午一直開到半夜不休息的比利時酒吧喝點飲料休息一下。

Houblon 吧台

說到比利時怎麼可以忘記那上千種啤酒; Houblon店內提供300多種啤酒,  吧台也相當寬敞。

左-列日風鬆餅 右-布魯塞爾風鬆餅

說到比利時美食, 除了淡菜跟炸薯條、巧克力之外, 就是鬆餅了。酥脆甜美的列日風鬆餅跟鬆鬆軟軟的布魯塞爾鬆餅Houblon都有提供, 還真讓人煩惱到底要選哪一種, 建議數人前往然後兩種都點, 互相分享嘗試不同口味。

ベルジャンビアー・オブロン（BELGIAN BEER Houblon）

東京都中央区銀座3丁目2-11

03－3564－1671

http://www.houblon.co.jp/

Butter　外観

這幾年日本吹起Pancake旋風, 許多專賣店紛紛開張, 東京甚至有許多來自紐約及夏威夷的名店來開分店。

在眾多Pancake専賣店中, Butter 比較特別, 它是大阪土生土長的Pancake Shop, 位於豐洲的分店則是東京唯一一家分店。

Butter入口

外觀及店裡布置很華麗, 不愧是大阪發祥的店。

季節限定　苺とチョコレートのパンケーキ

キャラメリゼバナナとマカダミアンナッツのバナナパンケーキ ～北海道生乳ソフトクリーム添え～

Butter店如其名, Pancake的麵糊內加入大量發酵奶油, 入口齒頰留香; 但Pancake冷掉之後, 則奶油味壓過麵粉香氣, 稍嫌膩口, 所以盡速吃完為佳。

P. S. 個人覺得無須特地前往, 如果正好路過,而且店裡有空味不須排隊等候的話, 吃過一次嚐鮮就夠了。

パンケーキ専門店Butter

東京都江東区豊洲2-4-9

03-6204-2696

http://www.butter-pancake.com/