赤坂・海南鶏飯

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南洋炒麵 、海南雞飯

身為新加坡控的我, 即使身在日本, 也常到處找新加坡餐廳解饞。

這天來到赤坂的「海南雞飯」餐廳;當然要先點個海南雞飯試試, 肉質不錯, 雞飯也入味, 醬料也正統, 新加坡風的南洋炒麵(mi goreng)則是加了番茄醬一起炒, 香辣的口感很夠味, 不過呢, 我個人還是比較愛印尼的南洋炒麵。

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肉骨茶

肉骨茶的湯頭也燉的很入味, 排骨稍柴但給得很大方, 邊揮汗邊喝肉骨茶湯, 配碗白飯, 真是極樂壓~

海南雞飯赤坂Biz Tower店

東京都港区赤坂5-3-1 赤坂BizタワーB1F

03-6802-5512

http://www.hainanchifan.com/

 

広尾・Bistro un coup

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有機野菜沙拉

廣尾是東京都心的高級住宅區之一, 生活步調悠閒之外, 也有不少異國餐廳, 不只口味道地, 對食材也非常講究, Bistro un coup就是這樣一家講究選用自然方法生產的蔬菜與酒的餐廳, 還登上過2014年、2015年版米其林東京喔~(非星級餐廳, 而是獲得米其林認證,口味價格均優質的ビブグルマン餐廳)。

午間套餐第一道菜-有機生菜沙拉一端上, 大家都驚嘆擺盤美麗, 選用蔬菜也美到不像真的, 醬汁也清爽, 既提升蔬菜美味, 又不致於喧賓奪主。

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自製天然酵母麵包

店家自製的天然酵母法國麵包, 這好吃到我想跟他們買回家!

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本日肉料理

本日肉料理, 剁碎的豬排肉加上番茄與薯泥燉煮的一道菜, 非常有飽足感, 也非常有小酒館風味, 不過看同行友人點的豬排, 個人覺得下次該點豬排!!

Bistro un coup

東京都港区南麻布4-2-49 2F

03-6277-0889

http://www.bistro-uncoup.com/

葛西臨海公園

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西渚

偶爾也該出門散散步, 逛一下葛西臨海公園。臨海公園的南邊, 是由兩個人工沙洲(渚)構成的「葛西海浜公園」。

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展望餐廳 Crystal View

從Crystal View往海上看去的風景真的很美, 大推!

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鑽石與花摩天輪

這摩天輪是日本最大的摩天輪, 高度達117公尺, 摩天輪本身的半徑也有111公尺!

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從摩天輪望出去的全景

從摩天輪裡向外望去,可以看到公園內附設的旅館-Hotel Seaside Edogawa, 還有東日本最受歡迎的水族館-葛西臨海水族園, 還可看到江戶川對岸的東京迪士尼樂園! 風景真的很美~但有懼高症的我, 應該不會再來坐第二次了吧~

葛西臨海公園

江戸川区臨海町六丁目

03-5696-1331

http://www.tokyo-park.or.jp/park/format/index026.html

汐留・Bubby’s

 

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入口

Bubby’s是來自紐約, 以美國媽媽口味的手工派聞名的餐廳, 進軍日本也有好幾年, 在東京一帶有四家店, 今天來到氣氛不錯, 視野開闊的汐留店。

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menu

菜單長得很可愛, 手繪的說明讓人倍感親切。

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BUBBY’S BURGER

來到美式餐廳當然要點個招牌漢堡, Bubby’s的漢堡果然是純美式, 新鮮純牛絞肉做成的肉餡, 用炭火烤得香酥多汁, 搭上新鮮生菜及番茄、洋蔥等, 外層麵包也富咬勁, 配上酸黃瓜中和口感, 大口吃下真是充滿飽足感; 唯一有點美中不足的是, 旁邊洋蔥圈切得太細, 咬在嘴裡的口感完全被漢堡給比下去了, 下次還是乖乖點薯條當配菜好了~

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EGGS BENEDICT

早午餐時間限定的班乃迪克蛋(Eggs Benedict) , Bubby’s選用的英式muffin跟火腿都新鮮且原料實在, 配上煮得恰到好處, 一切開蛋黃就流出來的水波蛋及荷蘭醬; 配菜的薯塊也炒得又香又酥又入味, 大推~

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WHISKEY APPLE PIE

來到以手工派出名的店, 當然要點個手工派來吃, 威士忌蘋果派非常給人去美國媽媽家做客的感覺, 酸甜酥脆的派, 配上鮮奶油, 好吃到讓人忘記高卡路里帶來的罪惡感!

Bubby’s 汐留

東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンターB2F

03-6274-6857

http://bubbys.jp/menu_shiodome.html

銀座・サンミ高松 並木通り店

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某力士手型留念

サンミ高松(Sun-mi高松)集團在銀座已開業數十年, 旗下有數家各國餐廳, 並木通り店以提供黑毛和牛的各種日式料理為主。

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沙拉

沙拉份量不多, 就是個中規中舉的沙拉。

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黑毛和牛 讚岐olive牛 肩里肌壽喜燒鍋

沒想到肉片又大又厚, 意外的有份量。

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黑毛和牛 讚岐olive牛 涮涮鍋

涮涮鍋的肉片較薄, 但較大片, 加起來也是分量十足。肉質則都選用四國產的讚岐olive牛, 部位不同, 但一樣甜美。

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一人一鍋

最令人開心的就是可以一人點一鍋, 不像很多店都限制兩人只能點一種鍋。

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餡蜜(あんみつ)

點了個あんみつ(餡蜜)當飯後甜點, 中規中矩的あんみつ, 佐以加了抹茶調味的糖蜜, 以抹茶中和糖蜜的甜度, 表現不錯。

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同場加映 新落成的歌舞伎座大樓

吃完飯充滿罪惡感, 當然要來新落成的歌舞伎座晃一下。

銀座 Sun-mi 日本料理並木通り店

東京都中央区銀座1-5-15

03-3567-8168

http://www.takamatsu-inc.co.jp/pc/contents14.html

 

門前仲町・月花

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お通し(前菜)、梅子小黃瓜

來到充滿江戶下町風情的門前仲町, 車站周圍不知為何聚集眾多烤雞串店(焼き鳥), 逛著逛著就選了這家氣氛不錯的店試試。

お通し是日本居酒屋文化的一環, 客人一坐下就先端上お通し, 一來墊墊胃, 二來有了小菜就會想點酒水飲料, 三來算是付給店家的服務費, 頗有趣的文化; 今天的お通し是涼拌洋蔥, 我們又另外加點了梅子小黃瓜。

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鹽味烤雞串

首先來的是鹽味串燒, 原本我們習慣烤雞一律吃鹽味,  月花主廚倒是有自己的堅持, 雞肉、豬肉、蔬菜及雞胗等較清淡的部位用鹽燒, 其他內臟部位主廚則推薦用醬燒,於是我們便從善如流。

這盤從前到後分別是青椒、腿肉、雞胗、腿肉夾蔥、雞里肌、雞心; 果然如主廚說的那般鮮甜!火候也剛好, 還保留不少肉汁卻不夾生。

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醬焼烤雞串

從前到後, 雞脖子、雞肝、大山雞腿、雞肉丸子。這幾道食材果然適合醬燒! 特製烤雞醬香氣十足, 與食材相輔相成而不搶走食材本身的滋味。

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下町風味炒麵

下町風味炒麵有種懷念的感覺, 就像夏日夜晚逛完祭典, 從攤販大叔手上接過的炒麵一般的滋味, 當然食材比攤販講究得多, 但那股鑊氣讓這炒麵令人難忘。

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雞皮 雞尾椎

意猶未盡加點的兩串, 一樣照主廚堅持, 一醬燒一原味。

月花 門前仲町店

東京都江東区富岡1-5-11

050-5798-8400

http://r.gnavi.co.jp/b727601/

 

銀座・TW Ginza

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左 豬肝醬佐乾果、法國麵包 右 凱薩沙拉

參加友人主辦的送別會, 來到這家位於銀座的義式小酒館。首先點了豬肝醬及凱薩沙拉做為前菜; 兩道都中規中矩, 食材新鮮肥美, 調味不過不失。

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香煎羅西尼牛排

羅西尼牛排用的是日本產的牛肉, 鵝肝產地未知; 原本看單價不高, 對這道菜並沒有太多期待, 但居然意外的鮮甜味美, 火候洽到好處不說, 食材也並不因價格公道而偷工減料, 十分令人驚喜的一道菜。

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碳烤伊比利豬肉佐十蔬

熱愛豬肉的友人點的主菜; 伊比利豬(Cerdo Ibérico )最近真是紅到不行, 開餐廳的如果不提供個一兩樣伊比利豬料理, 就怕跟不上潮流似的…, 扯遠了, 這道菜火候掌控得好, 食材也都極佳, 推薦給熱愛豬肉的朋友。

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松露燉飯

松露燉飯煮得正好, 米心保留彈牙口感且入味, 缺點是用了大量松露油入菜, 個人不愛那味道, 同行友人倒是一致叫好。

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Insalata Caprese

義大利菜的定番料理-Insalata Caprese , 這裡選用各色番茄配上水牛乳酪(Mozzarella)與羅勒, 好吃自不在話下。

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手工冰淇淋

最後來個自家製義式冰淇淋(Gelato)收尾, 我們貪心的點了四種口味, 冰淇淋好吃不在話下, 但下面用來墊冰淇淋的義式麵包更是令人難忘! TW Ginza除了晚餐適合三五朋友小聚之外, 午餐以主菜配上各式前菜及飲料吧的形式提供, 非常適合喜歡嘗新的人。

TW Ginza

東京都中央区銀座2-8-2 2F

03-5159-4919

  http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13154459/

丸の内・酢重ダイニング

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入口

位於東京車站到皇居間的丸之內(marunouchi, 丸の内),小小的區塊,卻聚集了外商及日資證券公司、銀行、保險公司、商社總部; 說丸之內是日本的華爾街, 應該沒有人會反對。

這間酢重ダイニング(Dining)正是某位身為丸之內上班族的友人推薦, 我們也才注意到它其實來頭不小, 原來是來自長野縣輕井澤, 堅持以古法釀造味噌與醬油 的老店-酢重正之商店; 旗下餐廳除了使用酢重正之生產的調味料之外, 食材也堅持選用長野縣在地農家生產的新鮮蔬菜。

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店內

酢重ダイニング的位置很好, 往窗外看去正好可以看到皇居。

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前: 酢重のおばんざい 4種盛り合わせ 後: 酢重風 冷製ローストビーフ -醤油豆ソース-

這天我點的是附了四樣手製和食的「酢重のおばんざい 4種盛り合わせ」, 米則選了糙米, 酢重ダイニング的和食調味非常溫和, 吃起來有媽媽的感覺, 配上熱熱的味噌湯, 令人暖在心頭。

老爺點的則是「 酢重風 冷製ローストビーフ -醤油豆ソース-」, Roast Beef肉質很好, 火候也好, 配上酢重正之商店的醬油為基底的沾醬及長野出產的好吃白米, 也是令人非常滿足的一品。

酢重ダイニング 新丸の内ビル店

東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング5F

03-5224-8686

http://www.suju-masayuki.com/

八丁堀・さわ鳥

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開胃菜 雞肝醬

友人說在さわ鳥(sawachō)吃到(應該是)其此生最美味的親子丼, 因此立刻拜託友人陪我們來吃吃看。

さわ鳥原本是麻布十番的名店, 幾年前搬到八丁堀, 且週六週日公休, 對要上班的友人來說, 變成很難吃到的夢幻餐廳!! 據友人表示這是他睽違8年終於再度踏進さわ鳥(sawachō)!! 還真令人為他感到高興(好像哪裡怪怪的….)

我們預約的是招牌鳥すきコース(雞肉壽喜燒套餐),首先開胃菜就是自製雞肝醬, 清爽中卻又帶著濃醇的肝醬香, 開啟了大家的食慾。

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開胃菜 煮玉子佐季節時蔬

第二道開胃菜是煮玉子佐季節時蔬, 這道菜個人覺得比較可有可無, 一來我不愛煮道全熟的蛋, 二來為了讓客人嚐出土雞蛋的甜美, 這道煮玉子的調味非常清淡, 以稍帶鹽味的雞骨高湯煮過的蔬菜非常鮮甜, 但同樣用雞骨高湯煮出來的雞蛋個人覺得半顆即可。

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地雞腿肉 地雞胸肉 雞里肌 雞肉丸子 雞肝 雞胗 雞心 雞頸肉 野菜盤

雞肉壽喜燒鍋可以說把雞身上可以吃的部分都用上了, 雞肉丸子除了雞絞肉, 還加了雞軟骨。

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鳥すき

全程均由服務生代勞, 完全不用怕不會煮壽喜燒鍋。さわ鳥選用的土雞肉質非常鮮嫩有彈性, 配上壽喜燒手法完全襯托出雞肉的甜美。

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親子丼

吃得差不多之後, 服務生會把桌上的土雞蛋加進鍋裡做成親子丼。

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親子丼

果真如友人說的「ふわっふわ(又鬆又軟)」, 吸飽壽喜鍋精華的雞腿肉及柔軟有空氣感的雞蛋及醬汁, 淋在熱騰騰白飯上, 大口吃下去, 為今晚做了美好的總結(其實還有飯後甜點, 但, 在那個moment我又忘記拍照了!)。

さわ鳥(sawachō)

東京都中央区八丁堀3-24-1

03-3555-5258

http://www.sawacyo.biz/

銀座・吉澤

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ステーキ重御膳

來銀座逛街, 經過松屋百貨後方時, 總是被吉澤的壽喜燒的香味吸引, 於是找了個胃口不錯的周末, 來吉澤踢館(誤)。

說到吉澤, 其經營高級松坂牛及各種高級和牛專賣店已有80多年, 店鋪的一樓就是生鮮肉品展售處, 一開始, 我們還找不到餐廳的入口呢!待侍者將我們帶往地下一樓的座位坐定後, 開始研究起菜單, 才發現原來吉澤餐廳在銀座也有50多年歷史囉~能在寸土寸金的銀座屹立不搖超過半世紀, 想必有兩把刷子, 讓我還沒上菜就心兒澎澎跳壓~

首先上桌的是我點的牛排重御膳, 選用霜降和牛肉炭火輕烤過的牛排, 內裡還帶著漂亮的粉紅色, 肉汁豐富, 柔軟到入口即化~又充滿香氣, 配上灑了蛋絲的白飯及漬物, 交錯著吃, 讓人覺得味道豐富不已, 再配上味噌湯, 人生至福, 莫過於此壓!!!

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上すき焼鍋御膳

老公點的上壽喜燒鍋御膳, 畢竟我們會來到吉澤, 這壽喜燒的香味應該是最大功臣吧! 當然要點來吃吃看~肉質一樣選用霜降和牛肉, 調味也很用心, 不搶走牛肉美味又具畫龍點睛之效; 我個人喜歡牛排御膳多一點, 但吉澤的招牌是這壽喜燒鍋, 個人喜好不同嚕~

p.s. 這麼好吃的肉, 配上好吃的白飯及漬物, 新鮮的沙拉, 可以感覺到店家非常用心, 但飯後水果就直接給一顆橘子….稍微切一下讓它美美地上桌會更好喔~

吉澤

東京都中央区銀座3-9-19 吉澤ビル 1F

03-3542-2981

http://www.ginza-yoshizawa.com/