水果塔及千層派
位於銀座一角的Le Chat Souriant, 是寸土寸金的銀座少見的獨棟洋房餐廳, 一樓是bistro兼咖啡館, 二樓則是法式小館。
值得一提的是, Le Chat Souriant是由銀座知名高級法國餐館L’ecrin所經營, 是L’ecrin集團裡最親民的一家店, 在L’ecrin本店將因大樓重新翻修而於2015~2017年停業兩年之際, Le Chat Souriant也跟著關店讓人不禁煩惱到銀座少了個喝茶吃飯的地方, 幸好2014年12月新的L’ecrin Rotiserie將在銀座開幕, 讓接下來兩年吃不到L’ecrin的失落感淡了許多。
已閉店・Le Chat Souriant ルシャスリョン
東京都中央区銀座2-4-5
03-3567-5161
沢村(SAWAMURA)是來自度假勝地輕井澤的手工麵包店, 主打用自家培養的四種天然酵母及嚴選小麥粉做成的麵包, 每種都口感扎實, 十分受歡迎, 在東京也開了兩家分店, 提供麵包及現做餐點等等。
天然酵母麵包與炸海藻麵包(zeppoline)
午餐時間只要點主餐, 現做手工天然酵母麵包及現炸海藻麵包(Zeppoline)就無限量供應。
旗魚辣椒大蒜麵
我點的主餐是旗魚辣椒大蒜麵(peperoncino), 麵煮得正好彈牙, 配料的旗魚及鴻喜菇都新鮮爽脆。
Plate Lunch
友人幫小朋友點的Plate Lunch , 都是小朋友最愛吃的東西, 擺盤也可愛, 看得我這大人也羨慕不已。
サワムラ（沢村）広尾店
東京都港区南麻布5-1-6 ラ・サッカイア南麻布1・2F
03-5421-8686
咖啡與聖代
位於有樂町山手線高架橋旁邊的珈琲館 紅鹿舎, 創業於1957年, 在銀座一帶也算是老牌喫茶店了。
這邊除了飲料單琳瑯滿目的各種花式咖啡(例如加了酒漬玫瑰花瓣及鮮奶油的寶塚咖啡ーカフェタカラズカ)外, 也提供各種懷舊喫茶店才吃得到的聖代、花式鬆餅及日式義大利麵、總匯三明治、咖哩飯等等。
不過這邊最值得一提的就是, 現今大街小巷都在賣, 連超市都買得到的pizza toast-披薩吐司, 是珈琲館 紅鹿舎在披薩還是超昂貴高級美食的1960年代想出來的, 就這麼一砲而紅一直到今天。
關於Pizza toast的 wiki
珈琲館 紅鹿舎
東京都千代田区有楽町1-6-8 松井ビル 1F
03-3502-0848
蔦 入口
來到這蟬聯東京拉麵top 10的拉麵店, 遠遠一看以為沒人, 其實大家都在旁邊公寓騎樓下排隊, 這天我們排了約有40分鐘之久。
吧台
店裡很乾淨沒有油耗味, 吧台也閃閃發亮, 一掃拉麵店給人的刻板印象。
塩そば
招牌鹽味拉麵, 標榜使用沖繩海鹽及蒙古岩鹽, 搭配加了海瓜子的高湯, 配上自家製麵及密傳醬汁, 不添加化學調味料, 吃來果然清爽, 吃完也不會口渴, 只是….真的太清淡了, 吃完我就差點忘了它的滋味~想到大老遠跑來又排了40分鐘, 嗯…應該沒有下次了。
Japanese Soba Noodles 蔦
東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F
03-3943-1007
外観
來到人形町, 看到這法國人開的可愛小店就決定來試試。
麵包
一坐下就先送上水跟法國麵包。
pork sauté
煎豬排佐季節蔬食, 火候正好, 肉質也好, 選用的蔬菜也鮮甜可口, 調味適中,拿來配法國麵包正好。
gratin
朋友點的焗烤, 這法式Gratin跟英國名菜Shepherd’s pie有點像, 都是一層炒香的絞肉及蔬菜搭一層薯泥, 灑上cheese進烤箱焗烤而成。
café au lait
加點了café au lait, 非常大杯, 根本是用碗公來裝的!
店内
店裡布置溫馨可愛, 真是讓人有身在法國的錯覺(一踏出門外又是人形町的傳統日式商店街, 時空錯亂的感覺挺有趣的)。
Café Chez André du Sacré-Coeur
（カフェ シェ・アンドレ ドゥ・サクレクール）
東京都中央区日本橋人形町1-8-5
03-6228-1053
http://park7.wakwak.com/~chezandrescoeur/index.html
元祖海鮮ひつまぶし
來到築地虎杖, 當然要點成名作-海鮮ひつまぶし來吃。海鮮ひつまぶし有三種吃法, 首先將生魚跟飯盛入碗中吃原味, 再將正中央的海膽與飯拌勻為海膽海鮮飯, 配著店家給的醬菜享用, 最後加入店家給的熱騰騰高湯與山葵, 做成お茶漬け唏哩呼嚕吞下, 還意猶未盡呢~
這回發生了個小插曲, 我把海膽先吃掉一半才拿來拌飯, 而且還自己隨便扮(還扮不均勻), 原來在這邊是店家會幫忙扮飯; 好心(且無奈)的師傅只好幫我又加一大瓢海膽, 又幫我扮好飯, 真是佛心來著啊~
誉 セット
虎杖別館也提供新鮮壽司, 魚生用木製冰櫃保存,魚貨的濕度與鮮度維持得特別好, 當然做出來的壽司也好吃得不得了~
築地山長
同場加映-來到築地必吃的煎蛋捲, 上面照片是我個人最喜歡的山長甘口玉子燒。
矢澤肉店
吃完飯都下午了, 築地大多數的店都過了中午就打烊, 建議想逛想買的人越早到築地越好喲~
築地虎杖 別館
東京都中央区築地4丁目10-16築地四丁目町会ビル1F
03-3543-1244
Menu與焙茶、自家製醬菜
夏季的土用丑之日(注), 當然要吃鰻魚飯補充體力。這天不管哪家鰻魚店都是大排長龍, 於時就近來到銀座的ひょうたん屋(2014年夏季土用是7月24日, 可以拖到11月才寫食記, 可見我多愛托稿…)。
注 一年四季各有一次土用丑之日, 日本人習慣在夏季土用丑之日吃鰻魚, 據說這習俗是江戶時代的發明家平賀源內幫鰻魚店想出來的促銷花招。
鰻重 並
首先上來消暑又可補充鹽分的自製醬菜, 配上培茶補充水分, 天氣這麼熱, 其實我很希望店家給我杯冰涼的茶, 但神奇的是, 緩緩喝下熱茶配醬菜之後, 居然感覺沒那麼熱, 好像鎮靜下來了。
鰻魚是客人點了之後才烤, 所以等了15分鐘左右, 天氣熱沒胃口, 點了最小的 鰻重 並, 端上來後有點後悔, 因為鰻魚實在有點小塊啊~味道是不錯, 但瞄了ㄧ眼老公的鰻重 上, 鰻魚大塊, 而且因為大塊的關係火候控制得比較好, 不禁讓我在內心流淚發誓,下次再來一定要點 上或更高等級的鰻魚。
ひょうたん屋一丁目店
東京都中央区銀座1-13-9 栄楽ビル １Ｆ
03-3561-5615
燉羊肉佐蕪菁及古斯米(couscous)
Hirondelle是開在廣尾車站前的法式小酒館, 菜色道地, 卻又不致於像一般小酒館般調味過重或過於粗曠豪邁。
這天點的燉羊肉十分入味且不油膩, 醬汁配上古斯米(couscous)正好;可惜不知不覺間竟然關門大吉, 去廣尾又少了ㄧ個好去處, 令人扼腕好店總是不長久。
已閉店・イロンデル(Hirondelle)
東京都港区南麻布5-15-25 広尾六幸館ビル 2F
店內
配合MIKIMOTO銀座本店大樓整棟打掉重蓋的計畫, MIKIMOTO本店將暫時搬到同位於銀座的MIKIMOTO BOUTIQUE繼續營業; 也因此,原本位於MIKIMOTO BOUTIQUE 3樓的MIKIMOTO LOUNGE得暫停營業, 讓出空間給本店。
MIKIMOTO LOUNGE閉店只是暫時的, 目前計畫暫時在銀座其他地方重新開張, 還請大家稍微等一等嚕~
Happiness plate
服務生推薦的Happiness plate, 集合了當季鮮果做成的甜點於一盤,每樣都是清爽而高雅的味道, 從左起檸檬薄荷果凍、開心果覆盆子蛋糕、巧克力核果葉子派佐牛奶冰淇淋,正好口感從淡到濃, 個人最欣賞中間的開心果覆盆子蛋糕, 外層幕斯做得清爽入口即化, 內層蛋糕又有適度甜味卻不厚重。
前-真珠蘭紅茶 後-Café au lait
MIKIMOTO LOUNGE特製的真珠蘭紅茶名不虛傳, 香氣不只在外, 連入口之後都餘韻不絕, 卻又不影響味覺, 不加糖卻因為茶本身的甜香而讓人覺得紅茶十分甜美, 十分推薦。同伴選的Café au lait 也表現不俗, 只是我沒喝到, 無法詳細評論。
再次強調: 位於銀座MIKIMOTO BOUTIQUE 3樓的MIKIMOTO LOUNGE現在已經閉店, 目前有計畫在銀座另尋新址重新開店, 還請大家稍等。
已閉店・ミキモトラウンジ(MIKIMOTO LOUNGE)
東京都中央区銀座2-4-12
03-3562-3130
http://www.mikimoto.com/jp/stores/direct/ginza2/index.htm
