鳥ぎん 本店 入口
鳥ぎん（Torigin）本店於戰後不久於銀座創業, 當時銀座並沒有提供釜飯（註一）的餐廳, 且同時提供酒水及餐食的店家不多; 鳥ぎん賣酒水及燒鳥的同時, 也提供釜飯等主食, 故其客層從晚上想喝一杯的上班族到出外打牙祭的家庭客層、甚至是單獨用餐的女性都有。
註一 釜飯、釜めし, 將米加上調味料及肉與蔬菜等配料放入一人份的小鍋中蒸煮的米食。
沙拉及烏龍茶
焼き鳥盛り合わせ
從創業到今天, 鳥ぎん都用備長炭來烤燒鳥, 數十年如一日。
鳥釜めし
鳥ぎん總共有12種釜飯, 個人覺得還是鎮店之寶-鳥釜めし最好吃。附帶一提, 釜飯都是客人點餐之後才現煮, 雖然得等上15分鐘, 但端上來熱騰騰現煮好的釜飯, 一掀開鍋蓋時撲鼻的香氣, 飯匙翻動鍋裡好料的沙沙聲, 最後將吸滿雞汁吃進嘴裡的滿足感, 一切等待都值得了。
鳥ぎん 本店
東京都中央区銀座5-5-7 ニューギンザビル6号館B1
03-3571-3333