吃飽喝足睡了ㄧ晚之後, 又來到濱田邸吃早餐。
朝食
日本溫泉旅館的早餐常有溫泉蛋和自家製湯豆腐, 旅籠也不例外; 比較特別的是現打的草莓優格, 喝得到新鮮草莓的香氣, 一天的活力就從這杯開始~♪
囲炉裏
臨走前看著大廳的囲炉裏依依不捨。
枕木街道
住宿棟前的枕木街道, 來時一路下坡沒感覺, 回程才發現天啊! 還真是陡峭~
ゴミ箱＝護美箱
這邊連垃圾桶都要使用漢字, 以免片假名外來語破壞整個古代日式村莊的Fu~
入口
從旅籠園內拍的大門入口處, 又要講一次, 原來如此陡峭呀 ~
泡完溫泉, 回房小憩一會兒,就到了晚餐時間。
濱田邸・夜景
晚餐會場在濱田邸。
夕食会場
晚餐是囲炉裏(火爐)会席, 每組客人都被帶到專屬的囲炉裏旁邊。
本日の献立と食前酒
有菜單說明每道菜。
先付 前菜
先付 荏胡麻豆腐 花百合根 美味汁
前菜 櫻花蝦拌筍尖 小袖稻禾壽司 珠蔥 蓮藕煮物
箸置き
筷架是真的小魚乾, 服務生還開玩笑說如果晚餐吃不夠, 可以把小魚乾拿起來吃。
吸い物 お造り
吸い物 蛤蠣 白髮蔥 千人參 芽蔥
お造り 群馬產手工蒟蒻 刺身湯葉 紅藻 季節食用花卉
串燒
串燒 新潟産山女魚(櫻鮭)鹽燒
從串燒開始服務生會來桌邊服務, 將烤好的食材一一分到客人盤裡, 並詳細說明每道食材。
籠盛り
籠盛り 上州赤城雞 雞翅 杏鮑菇 甜椒 筊白筍 舞茸 麥豚法蘭克香腸 薩摩芋
籠盛り
籠盛り 蕎麥味噌烤飯糰
籠盛り也一樣由服務生桌邊服務。
煮物
煮物 湯葉饅頭 蘿蔔泥 山葵
主菜
主菜 藥膳鍋 手工烏龍麵
火鍋也是桌邊服務。
主菜
藥膳鍋以豆漿為基底, 口感溫和。
甘味 水菓子
甘味 豆腐白玉善哉(紅豆湯)
水菓子 吾妻草莓-章姬 哈密瓜
把行李放下, 順便把房間上上下下研究一遍之後, 想起來溫泉旅館當然是要泡溫泉這件事~
足湯1
足湯2
足湯溫度稍高。
( 找不到model 只好自己上陣, 被傷到眼睛的人抱歉啦~)
自家源泉
薬師温泉 旅籠是用自家的溫泉, 還特地蓋了個小神社保護它。
(有的溫泉旅館是特地拉管線從較遠的地方運來溫泉, 在自家土地上就有溫泉的旅館不多, 在這方面薬師温泉 旅籠是得天獨厚啊)
貸切風呂(個人湯屋) くつろぎの湯1
除了男女分開的大浴場及露天風呂之外, 也有給家族用的個人湯屋。
貸切風呂 くつろぎの湯2
個人湯屋一進去有兩個房間, 第一間有按摩浴缸。
貸切風呂 くつろぎの湯3
第二間房間是檜木風呂, 可以邊泡邊看溪流景色。
湯上り処
泡完溫泉可以來這湯上り処乘涼, 讓身上熱氣慢慢散去。
整個藥師溫泉旅籠境內還有好幾處溫泉可泡, 露天風呂還可以看見瀑布的美景, 有鑑於是公共池無法拍照, 請大家參考藥師溫泉旅籠官網上關於溫泉的說明→http://www.yakushi-hatago.co.jp/hotspring/index.html
Check-in完畢, 就來到房間放行李, 歇口氣。
每間房間名字都不同, 這次我們住得是天保之間
玄關地板鑲嵌了原木
一進門是個床の間(入口處和玄關相連但地板有墊高的空間)
廁所門口也要放個骨董家具裝飾
裡面是相連的兩間和室, 前面是寢室, 後面是客廳
客廳1
客廳2
洗臉台
檜木露天風呂
房間有溫泉的好處就是隨時想泡溫泉都可以。
(還有不敢/不喜歡和不認識的人一起泡大浴場的人, 也可以選擇在房間泡溫泉)
陽台
加濕器跟陽台專用拖鞋, 很貼心
傍晚旅館服務生會來幫忙鋪棉被
旅籠的棉被下面墊的軟墊非常地厚＋軟, 即使睡不慣日式房間的人也能熟睡。
逛了境內大半天, 終於來到本陣(本來是有錢有勢的人出外投宿的地方, 在這邊單純指住宿處)。
關於本陣的由來及詳細的意義請參考wiki
本陣
満員御礼
今天明明是平常日, 卻客滿喔~
中庭
本陣和濱田邸中間是鋪木製地板的中庭。
中庭
視野非常寬廣,採光佳。
濱田邸
濱田邸原本是人間國寶-陶藝家濱田庄司的住宅, 被原封不動搬到這邊, 住宿客人就在享用早、晚餐。
由濱田邸望出去的遠山
Check-in 大廳
由客房望出去正好可以看到本陣
晚上本陣中庭的石燈籠會點上蠟燭, 看起來更有氣氛~
夜晚的大廳
大廳的和紙燈籠跟囲炉裏一到晚上更有古老日本鄉村的風情。
かやぶきの郷薬師温泉 旅籠・入口
來到這位於群馬的薬師温泉。
かやぶきの郷薬師温泉 旅籠・長屋門
大門在山谷最高點, 進了大門就看見境內是整片山谷。
かやぶきの郷薬師温泉 旅籠・町人長屋
境內的日式茅草屋全是從日本各地收購,分解後再移到這邊重建的。
カやぶきの郷薬師温泉 旅籠・筒描きと時代箪笥回廊
裡面也展示了各地收購來的骨董家具。
かやぶきの郷薬師温泉 旅籠・木村家お休み処
かやぶきの郷薬師温泉 旅籠・木村家
這些茅草屋原本的主人都是當地鄉紳名仕。
かやぶきの郷薬師温泉 旅籠・境内
かやぶきの郷薬師温泉 旅籠・紺野家
每棟茅草屋的造型都不同。
午餐・だし巻玉子
山谷裡面逛著逛著也餓了, 眼看離Check-in Lobby還有段距離, 就先吃個午餐。
午餐・田舎蕎麦
原來所謂鄉村(田舍)蕎麥, 是指粗麵條啊~
かやぶきの郷薬師温泉 旅籠
群馬県吾妻郡東吾妻町本宿3330-20
0279-69-2422
1870年創業於義大利拿坡里的L’antica Pizzeria da Michele, 以其富彈性及小麥香的麵餅聞名, 雖只提供Margherita及 Marinara兩種披薩, 卻深受當地人歡迎, 也一直都是旅遊書上推薦大家必吃的餐廳。
位於惠比壽的L’antica Pizzeria da Michele, 則是其唯一的分店, 據吃過拿坡里本店的人表示, 日本的分店與本店口味並無不同, 只是配合日本多推出了較小尺寸, 以及價位稍有不同而已。
L’antica Pizzeria da Michele入口, 排隊時有屋簷及電扇, 店員還會端水給大家喝
內觀, 天井挑高加上圓形pizza窯, 心情不由得輕鬆起來
Menu, 就只有這麼一張
飲料及酒單, 也是這麼一張
平日午餐附沙拉
Parma Ham
Parma Ham中規中矩, 味道非常順口, 吃在嘴裡不留下餘味, 不致於搶了接下來Pizza的鋒頭。
MARGHERITA
拿坡里的Pizza是以富彈性及小麥香的麵皮為主, 而MARGHERITA除了店家自製番茄醬及義大利進口的水牛起司(Mozzarella Cheese)及羅勒葉(Basil)之外, 完全是以麵皮的嚼勁及烘烤的火候一決勝負。
不得不說, 吃完之後齒頰留香。
MARINARA
MARINARA則是以自製番茄醬,及新鮮大蒜、奧勒岡葉(Oregano)為調味, L’antica Pizzeria da Michele的新鮮番茄醬做得很好, 完全吃出番茄的鮮甜不說, 選用的大蒜及香料也都新鮮且品質頗佳, 簡單的搭配卻讓人難以忘懷。
L’antica Pizzeria da Michele (ダ・ミケーレ)
東京都渋谷区恵比寿4-4-7
03-5447-3800
惠比壽店官網→http://www.damichele.jp/
拿坡里本店官網→http://www.damichele.net/
近年來東京吹起一股在外吃早餐(ソトアサ・取外(ソト)朝(アサ)諧音)的風潮。
而六本木一帶因外國人比例較高之故, 提供西式早餐的店也不少,MERCER BRUNCH 便是中午提供西式早午餐(Brunch),晚上則以小酒館(Bistro)形式提供餐酒。
Mercer Brunch 外觀
座位圍繞著正中央的暖爐
在白天暖爐的火光也讓人暖在心頭~♪
Brunch Menu
ノルディックサーモンのマリネ＋スクランブルエッグ 醃漬大西洋鮭魚配炒蛋 サーモンのタルタルとアボカドとポーチドエッグ ディルソース 鮭魚韃靼佐酪梨及水波蛋 配蒔蘿醬
不約而同點了鮭魚為主的主餐, 早午餐的招牌則是一旁附上的布里歐修麵包(Brioche )為基底的法式吐司。
布里歐修本身微甜的奶油風味,使得這款法式吐司鬆軟又充滿蛋香,不需要再額外淋上楓糖之類的醬汁,便可嘗到入口即化的甜蜜。
MERCER BRUNCH・マーサーブランチ
東京都港区六本木4-2-35 Urban Style 六本木三河台
03-3470-6551
食べログ專頁 http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13149710/
走在神樂坂, 到處可見坐在法國餐館露天座位歡談的法國人。
神樂坂這從大正時代起就以花街及料亭聞名的地方, 現在則因為有日法學院、法僑學校等等法國政府相關機構,而吸引不少法國人居住。
另外, 不少旅日法國人則是喜愛神樂坂的街道, 說它位於小山丘的地形及鋪滿石磚的小路及充滿歷史的小店,與巴黎蒙馬特區的風景十分相似。也因此, 說到東京最多法國人跟法國餐館聚集的地方, 非神樂坂莫屬。
Refuge店招
Refuge入口
自家製サングリア・お通し 特調Sangria與小菜
Sangria果汁成分高, 甜度也高, 喝來順口。
小菜為調味過的沙拉配乾酪, 蔬菜鮮度高, 乾酪品質鮮度均佳。
キャロットラペ Carotte rapees 胡蘿蔔沙拉
胡蘿蔔沙拉是法國家常菜, 調味酸甜恰到好處, 配上燙過的當季蔬菜, 清爽開胃。
本日の鮮魚カルパッチョ Carpaccio 鮮魚冷盤
Carpaccio源於義大利的涼拌生牛肉,但在日本, 涼拌當季生魚十分普遍。今晚的Carpaccio選用的魚都十分新鮮, 且調味適中,不致於蓋過魚本身的鮮甜。
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 紅酒燉牛頰肉
招牌菜紅酒燉牛頰肉, 入口即化。
鴨モモ肉のコンフィ 功夫鴨腿
來到法國餐廳忍不住要點功夫鴨腿, 肉質鮮嫩, 但似乎是為了下酒之故, 鹽下得稍重了些。
店内とワインセラー 店內與酒窖
非常可愛溫馨的小店, 酒窖還歡迎大家進入參觀~
フレンチバル ルフージュ神楽坂 http://www.refuge-828.com/
東京都新宿神楽坂3-1 クレール神楽坂Ⅱ３階
TEL：03-5579-8910
営業時間：
平日17:00～24:00（Lo 23:00） 土曜日17:00～23:00（L.o22:00） 日・祝 定休
左: ロビュスト Robuste
右: グラース Grace
グラース /Grace是一款以覆盆子等紅色莓果為主體的蛋糕。以莓果慕斯及莓果果凍為主體,襯以底部的杏仁達克瓦茲(Dacquoise)餅, 表面再以莓果淋醬包覆; 特別值得一提的是, 蛋糕中心米白色的部分, 是別出心裁的羅勒奶霜(Basil Creme), 使這款常見的莓果蛋糕因著羅勒的香氣而顯得與眾不同。
羅勒奶霜的香味及微甜的口感, 正好中和了莓果本身的酸度, 是款香味及味覺上都突出的蛋糕。
ロビュスト/Robuste是香蕉與核果及巧克力為主體的蛋糕。底部為榛果蛋白餅, 配上混入焦糖榛果的奶油淇淋(Butter Cream), 中間夾以用孜然調味的奶油煎香蕉及百香果, 外層以巧克力及杏仁碎片包覆。
與グラース /Grace同樣, 香蕉核果配上巧克力是很常見的搭配, 但內餡襯以少許百香果的酸味, 使得香蕉及巧克力的甜味更有層次, 而大膽使用孜然來替香蕉調味, 更使得這款蛋糕香氣突出, 後味分明。
『Libertable・リベルターブル』於2013年10月在赤坂開張, 不過短短半年,卻引起眾多注目。除主廚森田一頼さん曾在米其林星級名店ランベリー （L’EMBELLIR）擔任過甜點主廚的經歷之外, 其大膽將香辛料及黑松露、鵝肝、牛肝菌菇等法國菜常用食材用於甜點的創意, 也是其受矚目的原因之一。
Libertable・リベルターブル
http://libertable.com/
〒107-0052 東京都港区赤坂2-6-24 1F
Tel 03-3583-1139
open 11:00
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備註 銀座松屋百貨地下一樓也設有專櫃。