走在神樂坂, 到處可見坐在法國餐館露天座位歡談的法國人。
神樂坂這從大正時代起就以花街及料亭聞名的地方, 現在則因為有日法學院、法僑學校等等法國政府相關機構,而吸引不少法國人居住。
另外, 不少旅日法國人則是喜愛神樂坂的街道, 說它位於小山丘的地形及鋪滿石磚的小路及充滿歷史的小店,與巴黎蒙馬特區的風景十分相似。也因此, 說到東京最多法國人跟法國餐館聚集的地方, 非神樂坂莫屬。
Refuge店招
Refuge入口
自家製サングリア・お通し 特調Sangria與小菜
Sangria果汁成分高, 甜度也高, 喝來順口。
小菜為調味過的沙拉配乾酪, 蔬菜鮮度高, 乾酪品質鮮度均佳。
キャロットラペ Carotte rapees 胡蘿蔔沙拉
胡蘿蔔沙拉是法國家常菜, 調味酸甜恰到好處, 配上燙過的當季蔬菜, 清爽開胃。
本日の鮮魚カルパッチョ Carpaccio 鮮魚冷盤
Carpaccio源於義大利的涼拌生牛肉,但在日本, 涼拌當季生魚十分普遍。今晚的Carpaccio選用的魚都十分新鮮, 且調味適中,不致於蓋過魚本身的鮮甜。
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 紅酒燉牛頰肉
招牌菜紅酒燉牛頰肉, 入口即化。
鴨モモ肉のコンフィ 功夫鴨腿
來到法國餐廳忍不住要點功夫鴨腿, 肉質鮮嫩, 但似乎是為了下酒之故, 鹽下得稍重了些。
店内とワインセラー 店內與酒窖
非常可愛溫馨的小店, 酒窖還歡迎大家進入參觀~
フレンチバル ルフージュ神楽坂 http://www.refuge-828.com/
東京都新宿神楽坂3-1 クレール神楽坂Ⅱ３階
TEL：03-5579-8910
営業時間：
平日17:00～24:00（Lo 23:00） 土曜日17:00～23:00（L.o22:00） 日・祝 定休