外觀
AS CLASSICS DINER是東京美式漢堡的名店, 創始店位於駒沢, 相信對很多人來說算是交通沒那麼方便; 還好位於六本木這家分店就位於六本木Hills裡面, 總算解決的大家的交通問題。
店內
店內是挑高美式風格, 採光非常明亮。
菜單
不知為何, 大多數美式餐廳的菜單都是走類似的風格。
Cheese Burger
我點的Cheese Burger。怎麼說呢, 吃得出來漢堡肉排用的是和牛, 因此店家故意烤成三四分熟, 生怕肉汁被烤乾。
但吃在嘴裡總覺得這塊肉排被拍得不夠實, 空氣太多, 一咬下去就整塊散開沒有一體感, 加上烤得三四分熟, 又讓肉排更容易散開了, 而和牛肉汁雖然多, 肉脂更多, 店家不敢用大火逼出油脂、封住肉汁的結果, 是一口咬下噴脂/汁,以致於麵包整個都被噴出來的脂/汁泡爛, 生菜也泡在脂/汁裡失去鮮脆口感不說, 連生菜原本該有的味道都吃不出來了。
也許大多消費者都喜歡和牛柔軟多汁/脂的口感, 但對於吃慣美式漢堡的我來說, 肉排跟麵包的比重, 咬勁, 肉排本身的口感, 所搭配的生菜醬料等等的平衡度都很重要; 也因此, 我無法將AS CLASSICS DINER列入我推薦的漢堡店名單之內(反正已經是超有名的店, 也沒差我這一票吧!)。
拿來裝漢堡以免噴汁的專用袋
附帶一提, 店家很貼心, 提供裝漢堡的袋子, 雖然漢堡本身很會噴脂/汁, 但完全不用擔心弄髒手及衣服喲~
AS CLASSICS DINER・六本木店
東京都港区六本木6−4−1
六本木ヒルズ メトロハット ハリウッドビューティープラザ B1F
03 6721 1581