レイクランドホテル　みづのさと的晚餐, 是安排每組客人在獨立包廂用餐,  完全不受其他人干擾。

冷前菜、餐前酒、胡麻豆腐。

山梨縣不靠海, 這盤生魚片卻非常新鮮甜美, 吃得出旅館有用心挑選食材。

正好入住的這天是日本年假期間, 旅館也特別準備了日本年菜必備的帝王蟹腳應景。

這兩貫握壽司不知是屬於應景年菜, 或是固定菜單? 個人覺得出現在這邊很突兀, 與前後菜色不搭不說, 兩口飯下肚, 接下來的戰力也被削弱了。

冬夜來個熱騰騰的鍋物, 暖在心頭壓~

茶碗蒸, 大部分旅館晚餐都會提供。レイクランドホテル　みづのさと的茶碗蒸做得很好, 調味清爽, 襯托出柴魚高湯的鮮甜。

煎白肉魚, 這道菜採西式調味, 魚肉新鮮且火候適中。

山梨名物-甲州ワインビーフ, 在飼料中加入葡萄酒粕餵養而成, 肉質柔軟多汁, 還帶有葡萄酒般的醇香。

煮物、お新香、汁物、御飯。煮物是考驗廚房功力的菜色, 如何讓蔬菜吸收柴魚高湯的鮮甜, 卻又不能將蔬菜煮到變形或變色, 完全無法偷工減料; 這天的煮物做得很好, 簡單卻又豐富多層次, 蔬菜入味卻又保持著各自的鮮甜。

飯後甜點與水果。

綜合來說, 除了那兩貫有點跳tone的握壽司之外, 晚餐的份量與口味都令人十分滿意。