泰式比內土雞綠咖哩沾麵
佐藤養助是來自秋田的手工稻庭烏龍麵老店, 創業於万延元年（1860年）, 算算也有153個年頭了。稻庭烏龍麵是秋田縣的特產, 用手工將麵條拉成細長條後曬乾而成, 有別於一般刀切生麵的口感, 手工拉製的麵條內部會自然產生氣孔, 吃起來特別滑順。
位於銀座的佐藤養助分店, 提供不少特別的烏龍創作料理, 比如這道結合泰式綠咖哩及烏龍麵, 吃起來令人欲罷不能, 完全忘記泰式咖哩與日式烏龍麵來自兩個不同的國家這回事, 彷彿綠咖哩與烏龍一開始就是為了彼次而誕生一般, 個人十分推薦。
東京都中央区銀座6-4-17 出井本館1階
03 – 6215 – 6211