東京是各國美食匯聚之地, 但德國餐廳卻非常少見, 即便有,也大多是所謂的Beer Hall(以啤酒為主題的餐廳, 就是啤酒屋), 兼賣些下酒的德國香腸及豬腳罷了。

這家Stein Haus 有數家分店, 難得的是它並非啤酒屋, 而是以賣德國酒及德國菜為主, 除了香腸、豬腳外, 也提供德國傳統菜色如肉派、 炸豬排、手工麵等等。

能在銀座吃到香腸跟豬腳之外的德國菜及葡萄酒, 本身就是個驚喜, 即便菜色精緻, 口味清爽與我預期的德國菜有點落差, 但不改這是家好店的事實。

前菜六品, 煎蛋其實比較像西班牙菜, 不過好吃就好。

德式手工麵軟而有彈性, 與芯帶點硬度的義大利麵大相逕庭。

這道菜的處理手法與法國菜功夫鴨腿頗類似, 但較為清爽, 配上Sauerkraut酸高麗菜正好解膩。

甜點介於蛋糕與法式吐司之間的口感, 以附餐來說水準非常高,紅茶也夠濃夠香。

Stein Haus  Ginza  東京都中央区銀座2-4-6

銀座ベルビア館8F
03 – 5159 – 4200
官網 http://www.zato.co.jp/main.html