入口

田中商店位於東京北端的足立區, 雖然離車站得走上10多分鐘, 但門前總是大排長龍。一點也不奇怪, 一來雖然博多風拉麵在東京並不少見, 但博多拉麵的分支長浜拉麵在東京就頗為稀有, 二來東京許多號稱賣豚骨拉麵的店家口味並不純正, 田中商店則提供道地的博多長浜口味的拉麵。

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店内

らーめん

就是這個, 配料一定要有木耳!! 而且湯頭要用大量豬骨豬腳熬到膠質都融進湯裡, 吃起來濃稠而且直到最後湯都燙口之外, 吃完後嘴上的膠質會讓人感覺到兩片嘴唇都黏在一起啦~~

桌上紅薑、胡椒、芝麻、拉麵醬料、高菜漬ㄧ應俱全

正統九州拉麵一定要有紅薑跟芝麻、胡椒, 還要有高菜漬(九州名產高菜以鹽醃漬後加辣油扮炒)來配白飯, 這邊一應俱全。